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... 果醬椰蓉麵包 最近，我家人很喜歡吃麵包，我家人說：「早餐吃麵包非常省事，一個麵包、一杯牛奶，如果有時間再煎一隻雞蛋或者水煮一份青菜，早餐非常豐富，吃得飽飽的，一個上午都不會餓。」我本來計劃著做饅頭包子，家人都那麼喜歡吃麵包，我就多做一兩次吧。 ... 說起做麵包，很多朋友都會覺得很花時間，整個製作麵包的過程要兩三個小時。針對我自己每天上班早，下班到家時間比較晚，如果把製作麵包的過程安排在同一個時間內完成，下班後要弄到晚上十點。我想了辦法把製作麵包安排在不同時間段，比如早上做早餐時，用廚師機攪拌麵糰，攪拌好麵糰放入冰箱進行冷藏發酵。目前的溫度在十度左右，發酵需要一兩個小時，我放進冰箱發酵，我下班到家再進行整形和烘烤，我把做麵包的製作過程拆開來製作，可以省一些時間。 ... 這次分享一款我家人很愛吃的甜味麵包，用了椰蓉和果醬做成的，很多人都喜歡椰蓉麵包，椰蓉用奶粉、砂糖、黃油拌勻做成餡料，春天的藍莓新鮮質量好，據說藍莓對眼睛好，我把新鮮的藍莓做成果醬，藍莓果醬和椰蓉拌勻做成餡料，有果醬又有椰蓉的香味，每一口吃得特別滿足。 【食材】高筋麵粉 300克，牛奶 150克，雞蛋 45克，鹽 3克，砂糖 30克， 乾酵母粉 5克，黃油 28克。 【餡料】椰蓉 100克，果醬 80克。 【做法】 第一步 把椰蓉和果醬放在大容器里，果醬的分量要適量調整，因為每一款果醬的稀稠情況不同，自己做果醬有的會比較稀，有的比較稠，如果果醬很稠，那麼要減少椰蓉。 ... 第二步 果醬和椰蓉拌勻，這裡的餡料比較多了，可以少一些餡料，可以平鋪一層餡料。 ... 第三步 把除黃油外的食材攪拌成光滑麵糰，加入軟化的黃油揉成能拉出擴展階段，最好能把麵糰揉成能拉出薄膜狀的麵糰。 ... 第四步 把麵糰發酵到原來的2/3倍大，發酵時間要看當地的溫度和濕度。 ... 第五步 把麵糰分成2個小麵糰，把小麵糰排氣滾圓鬆弛15分鐘。 ... 第六步 把小麵糰搟成長方形的面片，把面片翻面，把果醬椰蓉餡料平鋪在面片上面。 ... 第七步 把面片捲成圓柱體狀，切成5厘米的小段。 ... 第八步 把做好的麵包卷放在烤盤上面，做了12個麵包卷，放在室溫下進行最後發酵。 ... 第九步 等麵包捲髮酵好刷一層蛋液。 ... 第十步 烤箱170度預熱好，把麵包卷放在烤箱中層，烘烤20分鐘。 ... ——康妮說 第一 每一種高筋麵粉的吸水性有所不同，各地的濕度也有所不同，加入麵粉的牛奶要適當調整。 第二 烘烤的時間和溫度要根據烤箱性能適當調整。 第三 果醬可以用自己做的，也可以購買果醬，我用了藍莓果醬，用草莓果醬或者橙果醬等等，可以按照喜好選擇果醬。 ...
內容簡介
職場新人、資深企劃必備撰寫企劃工具書！
企劃總是被打槍？被退稿？
原因不是你的企劃書不完美，而是不夠簡短！
冗長的企劃書只會降低客戶、主管的閱讀動力。用一頁篇幅放入「概念」、「背景」、「預期效益」三大重點，更能吸引閱讀者關注，提高企劃被採用的機會。
一次搞定忙碌主管、魔鬼客戶！
從思考最重要的「企劃材料」開始，到應該放入的要素等，都將詳細且具體說明。按照本書的編排順序閱讀，很快就能輕鬆寫出一份完整且被採用的企劃書。
第1章 思考「企劃案」
寫企劃書時，首先必須思考企劃內容。如何蒐集資訊、腦力激盪，豐富你的企劃內容？
第2章 一般企劃書的寫法
思考企劃內容後，終於要動筆寫企劃書了。一份形式完美的企劃書該具備哪些要素？
第3章 如何寫「過關」的企劃書
寫企劃書並非目標，如果客戶不採用，那就一點意義也沒有。但要如何寫出一份「過關」的企劃書呢？
第4章 「過關」企劃書不可或缺的九大重點
製作「過關」企劃書時，不僅是內容，連版面安排、字體、標記統一等細節部分都要非常講究。
第5章 透過實際案例學習！不同案例的企劃書有不同寫法
以實際企劃書為例，說明不同企劃書的各種寫法。如「自我介紹」、「向對方宣傳，爭取簡報機會」、「做出總結，促使對方決定」、「公司內部提案」等。
作者介紹
藤木俊明
日本石川縣金澤市出生。早稻田大學畢業後曾任職Recruit、Pia等公司，之後成立Garden City Planning有限公司。從業務員時代開始就不遺餘力研究｢成功的企劃書｣。每天在職場上實際研究成功率高的企劃書之寫法以及做簡報的方法。運用那些經驗成為簡報顧問、企劃書專家，在顧問界、演講、電視、雜誌以及書籍等領域積極分享自己的經驗與心得。
除了WISDOM網站的人氣部落格之外，也投稿《富士晚報》與《Gainer》、《宣傳會議》等雜誌。
譯者簡介
陳美瑛
畢業於輔仁大學國際貿易學系、（輔系）日本語文學系，輔仁大學翻譯學研究所中日筆譯組。現為專業譯者。譯有《圖解七大關鍵工作力》、《一定做得到的絕妙發想術》、《一定做的到的效率工作法》、《睡得好，讓你更健康》（皆為商周出版）等書。
目錄
第1章 思考「企劃案」
Lesson01 何謂企劃書①
職場上必備的撰寫「企劃書」能力
Lesson02何謂企劃書②
企劃書最重要的是「企劃內容」
Lesson03 企劃案的思考方式
要如何想出企劃案
Lesson04 累積企劃內容
利用數位資料管理蒐集來的資訊
Lesson05 發展企劃案內容
讓想法昇華為企劃內容的確認清單
Lesson06 用故事說明企劃案
具體呈現提案內容，抓住對方的內心
Lesson07 讓企劃內容越來越豐富
利用腦力激盪發展企劃內容
Lesson08 確定製作企劃書的流程
習慣蒐集創意想法
第2章 一般企劃書的寫法
Lesson01 企劃書的「格式」與特色
企劃書有哪些「格式」？
Lesson02 一般企劃書的結構
企劃書的十二項基本要素
Lesson03 如何製作「封面」
利用標題提高企劃書的訴求力
Lesson04 「前言」怎麼寫？
讓對方透過前言掌握企劃書的整體樣貌
Lesson05 「背景」怎麼寫？
利用資料為企劃內容佐證，讓對方理解
Lesson06 「目的」怎麼寫？
與客戶共享應達成的目標
Lesson07 鎖定「概念」
把應傳達給對方的內容濃縮為一個重點
Lesson08 擬定「具體對策」
提出能夠實現的實行計畫
Lesson09 製作「要件」
提出實現企劃案的必要制度
Lesson10 擬定「預期效益」
填入具體數字提高訴求力
Lesson11 製作「日程表」
讓對方看到大致的實施流程
Lesson12 編列「預算」
根據對方設定的預算提出預算金額
Lesson13 擬定「預設問題」
事先提出預設問題，獲得對方信賴
Lesson14 以「結語」結束企劃書
謝辭與聯絡資訊不可少
第3章 如何寫「過關」的企劃書
Lesson01 現代企劃書應有的樣貌
必須是一目瞭然的企劃書
Lesson02 為什麼一張Ａ４最好
對讀者不會造成負擔的「一頁企劃書」
Lesson03 何謂「過關」的企劃書？①
企劃書過關必備三要素
Lesson04 何謂「過關」的企劃書？②
必備三要素指「概念」、「背景」、「預期效益」
Lesson05 製作一頁企劃書
只要以三個主軸為架構就夠了
Lesson06鎖定概念①
透過客戶的說明掌握客戶的要求
Lesson07鎖定概念②
這個企劃內容真的是對方所需要的嗎？
Lesson08鎖定概念③
清楚確定目標客群的樣貌
Lesson09鎖定概念④
以「一句話說故事」說明企劃案概念
Lesson10 製作背景①
知道對方的陣容，提出有效的資料
Lesson11製作背景②
分析對方的現狀，發現問題
Lesson12製作背景③
決定應解決問題的優先順位
Lesson13 設定預期效益①
以「成功的故事」呈現預期效益
Lesson14設定預期效益②
最能打動對方內心的利益是什麼？
Lesson15設定預期效益③
揭示通往成功的途徑
Lesson16 檢視企劃書
確認內容正確無誤
Lesson17 做簡報的方法①
做簡報前的三項準備
Lesson18做簡報的方法②
做簡報時，腦子裡要意識著「形象」與「說話方式」
Lesson19做簡報的方法③
做簡報不順利時如何捲土重來
Lesson20做簡報的方法④
簡報後要確實追蹤
第4章 「過關」企劃書不可或缺的九大重點
Lesson01 版面配置的基本概念
配合對方的閱讀視線排列各個項目
Lesson02 留白
利用留白方便閱讀
Lesson03 選擇字體
在日本，基本字體是Gothic體與Mincho體
Lesson04 選擇文字大小
統一企劃書的文字大小
Lesson05 文字表示的規則
設定統一的文字表示規則，避免混亂
Lesson06 條列方式的基本原則
以條列方式簡潔歸納文章
Lesson07 摘要的基本原則
刪減冗長的詞句，讓文章變得精練
Lesson08 有意識地運用視覺效果
利用相片、插圖或地圖呈現
Lesson09 使用顏色的方式
不超過三種顏色
第5章 透過實際案例學習！不同案例的企劃書有不同寫法
Lesson01 自我介紹
把企劃書當成溝通工具靈活運用
●不同案例的企劃書1 介紹自家公司的營運內容與服務項目
●不同案例的企劃書2 公司說明與自我簡介
Lesson02 宣傳①
掌握對方的需求，獲得簡報的機會
●不同案例的企劃書3 介紹自家公司與提出解決問題的預定方案
●不同案例的企劃書4 尋找合作的契機
●不同案例的企劃書5 詳細說明事業內容，爭取做簡報的機會
Lesson03 宣傳②
透過電子郵件的往來充實企劃案內容
●不同案例的企劃書6 透過郵件說明企劃案•提案
Lesson04 總結
如何獲得對方同意
●不同案例的企劃書7 總結主打企劃案的利益與划算
●不同案例的企劃書8 何時？做什麼？視覺化讓對方容易明白
●不同案例的企劃書9 透過列舉利益讓對方同意企劃案
Lesson05 利用投影機提案
原則上一頁一個主題
●不同案例的企劃書10 製作投影片做簡報
Lesson06 在公司內部提企劃案
把重點放在「背景」，加強論述
●不同案例的企劃書11 在公司內部提出新產品企劃案
●不同案例的企劃書12 在公司內部提出成立新事業企劃案
●不同案例的企劃書13 在公司內部提出開店企劃案
附錄
讓企劃書看起來顯眼的圖解表現方式
詳細資料
- ISBN：9789864770892
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 176頁 / 21 x 14.8 x 0.88 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：26歲~50歲
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/ez37Bay.html
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